花椒一把、大料两个、桂皮1段、干辣椒2个、香叶2片放入锅中，大料最好掰成小瓣。加水泡15分钟，把水烧开后再转小火煮10分钟。
花生米洗两遍沥水。
花生米倒入锅中，关火泡15分钟。
把花生和调料倒入沥水篮。
热锅中加入盐。
翻炒一会。
倒入花生米和调料继续翻炒，中小火。
一直不停地翻炒，炒至能搓掉皮，可以尝一下。关火盖锅盖焖至锅凉。
装入密封盒。
小零食做好了。