材料：春笋300g，蚕豆100g，荠莱100g，蒜3片，姜3片，水淀粉5ml 调料 盐3g（焯烫用），松鲜鲜3g 生姜切丝，蒜切片，荠莱洗净焯水，挤干水分切段；春笋对半切开，去皮，焯烫沥干。 热锅倒油，放入姜、蒜、蚕豆煸至断生，沿锅边淋水，倒入春笋，加入松鲜鲜调味后，再次沿锅边淋水，加入荠莱，翻炒均匀后，中火，盖盖焖1分钟。 掀盖转大火淋入水淀粉，沿同一方向搅拌至汤汁浓稠，就能出锅啦，春天最不能错过这口鲜！