黑橄榄春意沙拉 & 番茄橄榄牛肉粒

作者： Nicole的生活书

春天来临，处处春意盎然，我们的餐桌也要清新起来，让肠胃放松一下～ 沙拉可以最大程度地保持新鲜蔬果的营养和色泽，正应春景。我在沙拉中加入了欧洲产的黑橄榄，个头饱满、口感绵软，很为风味加分，同时还有小番茄和软奶酪的加持，满满地中海风情～ 除了百搭的黑橄榄，夹心橄榄也是我很喜欢的一款，因为有甜椒夹心，它吃起来风味十分独特。我用黑橄榄和夹心橄榄来搭配牛肉粒，不仅丰富了口感，更增加了营养。在很多欧洲国家，橄榄是饮食中的重要组成部分，它们富含不饱和脂肪、维生素E、铁元素和帮助肠道消化的纤维素，适当吃些橄榄可以帮助我们均衡饮食，有益身心。 一荤一素两道菜，简简单单却营养丰富，缤纷的色彩不仅点亮了餐桌，更可以让我们身心清爽地拥抱明媚春天～

用料

• 欧洲黑橄榄 适量
• 欧洲夹心橄榄 适量
• 黄瓜 1/2根
• 小番茄 适量
• 软质奶酪 几块
• 安格斯牛肉粒 200克
• 洋葱 1个
• 薄荷叶 少许
• 蒜 8瓣
• 黄油 1小块
• 蛋清 1个
• 橄榄油 2勺
• 黑醋 2勺
• 蒜末 少许
• 海盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺

黑橄榄春意沙拉 & 番茄橄榄牛肉粒的做法步骤

步骤 1

备齐沙拉所需材料

步骤 2

欧洲黑橄榄切片，黄瓜切片，樱桃番茄对切，奶酪切小块，洋葱切丝

步骤 3

将调味料混合

步骤 4

做成料汁待用

步骤 5

将除薄荷叶之外的处理后的食材混合

展开全部

步骤 6

步骤 6

淋上料汁，翻拌均匀，撒上薄荷叶

步骤 7

清新开胃，可以吃啦～

步骤 8

备齐牛肉粒所需材料

步骤 9

黑橄榄对半切开，小番茄对半切开，洋葱切块

步骤 10

牛肉粒中加入蛋清、酱油、蚝油、料酒、黑胡椒和盐

步骤 11

抓匀后腌制20分钟

步骤 12

锅烧热，加适量橄榄油，放入蒜瓣煎香，盛出备用

步骤 13

留底油，放入牛肉粒稍稍翻炒至变色，盛出备用

步骤 14

放入洋葱爆香

步骤 15

倒入牛肉粒、蒜瓣，一小块黄油翻炒

步骤 16

倒入黑橄榄和夹心橄榄，炒匀

步骤 17

再倒入小番茄翻炒均匀，撒少许薄荷叶装点

步骤 18

趁热吃，很春天～

菜谱创建时间：2025-03-21 15:40:15