迷迭香蒜烤三文鱼头鱼骨烤土豆块 空气炸锅
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层次丰富美味，当看剧的小零食很不错。
注意: 腌鱼的调料汁和烤鱼出的油，可以用来腌土豆块，烤了又是美味小零食。
# 三文鱼头:
1 一个三文鱼头（两三斤），清理鱼鳃鱼鳞，用锯齿刀分割成大概八小块。
2 腌料: 孜然烧烤粉2克（陶味园），王守义十三香1克，披萨草1.5克，干迷迭香3克，蒜三四瓣切末，生抽20克。
3 腌半天到一天会更去腥入味，着急的腌半小时。
4 空气炸锅容量有限，一次只能放四小块。
烤盘铺两层锡纸，不需要刷油。
鱼头先肉朝上皮朝下摆放，180度，15分钟；
再翻面，200度，5分钟， 观察鱼块有焦黄色可出炉。
5 酌情撒盐，享用。
# 烤土豆
1 一个土豆（一斤），削皮，洗干净，纵向分四份，每份滚刀切6块（之前切四块，太大了）。
2 烧水，水开下土豆块，中火，煮三分钟，捞起沥干。
3 将半熟的土豆块放进腌鱼剩下的汁里，加1克盐，一汤匙生抽，酌情加披萨草 孜然烧烤粉 干迷迭香等调料，给土豆腌个底味。拌一拌，再加上烤三文鱼出的油，每一块每一面都裹上点油。
4 腌半小时
5 空气炸锅 铺油纸，油纸上放一两汤匙三文鱼出的油或食用油，190度，烤十分钟，将土豆翻面，再加十分钟，土豆块表面焦黄可出炉，否则继续5分钟5分钟的加时间，注意观察别烤糊。
6 尝一尝，酌情撒盐。
# 三文鱼骨:
1 鱼骨五片 鱼尾一个（解冻，清理掉鱼骨上的黑膜）
2 腌料: 孜然烧烤粉，现磨白胡椒粉，披萨草，生抽1.5汤匙，蒜三四瓣切粒。
3 腌半小时
4 空气炸锅容量有限 分两次烤。
锡纸两层铺底，不需要刷油。鱼骨平放。
第一面 180度 15分钟
翻面 190度5分钟
5 出炉后按口味撒点盐。
迷迭香蒜烤三文鱼头鱼骨烤土豆块 空气炸锅的做法步骤
菜谱创建时间：2025-03-19 19:00:59