取大米和糯米各1杯，倒入清水浸泡1小时。羊肚菌温水泡发10-15分钟。
取2根春笋洗净，用刀在笋壳上划一下，剥去笋壳，刀背拍裂再切段；矮脚青菜洗净切碎。
将广式香肠和南风肉切0.3mm左右薄片放入碗中备用。
泡好的混合米捞出放入电饭煲备用
锅中倒入适量菜籽油，油热后加入腊肉、腊肠和羊肚菌煎出香味，同时煸出一定猪油。
之后倒入春笋、豌豆粒，加少许蒸鱼豉油、料酒和生抽，继续翻炒均匀，将所有食材都
将炒好的所有食材倒入电饭煲（盖在泡发好的混合米上），倒入微微没过食材的热水，蒸熟。
炒锅不用清洗，直接倒入少许猪油和菜籽油，加适量盐，煸熟矮脚青菜后盛出。
加少许猪油，然后趁着高温拌匀电饭煲中熟米饭和食材，最后拌入切好的矮脚青菜段，拌匀后即可出锅。