准备好食材，口蘑切片，笋切成斜段，土豆切大丁，广味儿香肠切厚片，南风咸肉切小块，韭菜切段。笋需要焯水，水里放一点盐，去除草酸。口蘑和蚕豆也焯水。南风肉凉水下锅焯水，水里放一些料酒去除肉上的杂质和血沫。一切准备好待用。
把南风肉直接放锅里煸炒出油来，炒制成金黄色。
依次把广味儿香肠、笋、土豆、口蘑放入锅中煸炒，放入适量生抽、蚝油、盐、冰糖，炒大概3-4分钟，把淘好的米放入锅中一起再煸炒一会。
把炒好的食材一起倒入电饭锅中，倒入跟米同量的水1:1的比例，开始煮饭。大概煮35-40分钟。
在煮饭的时候，可以把韭菜和蚕豆炒一下。锅中放一点油，油热放蚕豆，煸炒一会把韭菜放进去，炒一会关火。（可以放一点点盐，也可以不放）
饭做熟后把韭菜炒蚕豆放进锅里搅拌一下，即可开餐啦～
超级好吃😋