广东人爱吃的菜@马蹄蒸肉末

作者： 味有天天有味

广东阿婆说：马蹄蒸肉末是广东人家的家常菜，做法简单味鲜美。 ☆记录旅居生活在惠州☆

用料

• 前腿肉 200克
• 马蹄（小） 3个
• 白糖 0.5克
• 鸡精 1克
• 盐 2～3克
• 生抽 5克
• 米酒 6～7克
• 姜末 2克
• 淀粉水 1克淀粉+20克水，搅匀
• 玉米粒 加不加随意
• 香油（最后放） 8克
• 葱花 随意

广东人爱吃的菜@马蹄蒸肉末的做法步骤

步骤 1

剁好肉末；

步骤 2

马蹄，切碎；

步骤 3

切好的马蹄放入肉末中，加调味料，拌匀；

步骤 4

分次加水淀粉水，搅拌至肉末全部吸收水分并且上劲；

步骤 5

最后淋入芝麻香油拌匀，放上玉米粒；

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步骤 6

步骤 6

进蒸锅，水开后计时中大🔥蒸14分钟，开盖撒入葱花，继续再蒸1分钟；

步骤 7

搞定👏👏

菜谱创建时间：2025-03-15 15:26:44