草莓洗净
切丁
切好的草莓丁放入盆中，把白糖全部倒进去，搅拌均匀进行腌制 而后放置30分钟左右 也可以晚上操作，而后放入冰箱冷藏一夜，第二天进行熬煮
30分钟后（或冷藏一夜后） 白糖基本融化
使用不粘锅，把腌制好的草莓倒进去，先开大一点的火，等沸腾后转小火 记得撇去浮沫 过程中需要时不时搅拌几下
大概熬煮到草莓酱比较粘稠，水分比较少的时候，把白醋（或者柠檬汁）倒进去搅拌 过程中依旧需要时不时搅拌几下，可以盖盖子，该一会儿它会沸腾起来，这时候就可以掀开盖子进行搅拌 注意：盖子上的水蒸气不要滴入锅中
加入白醋或者柠檬汁后大概熬煮十分钟就行了
我熬得比较稀（因为我想做饮品），大家可以再煮一会儿，比较方便储存。
好吃，就是太甜了，需要搭配其他的东西一起吃，不喜欢太甜的可以少放一些糖。
用的这个罐子，密封性很不错 注意：罐子记得清洗干净，然后用开水稍微烫一下。