家庭简易版面包片炸牛奶

纯牛奶200毫升淡奶油100毫升（加了淡奶油会好吃很多哦）白砂糖40克（也可根据自己喜欢的甜度添或减）想要它可以凝固再加入40克的玉米淀粉把上述这些搅拌融化就可以煮啦先开中小火边慢煮边不停的搅拌因为一边煮会一边变稠不搅拌的话就会很容易糊底哦（所以做这一步最好是使用一个不粘锅了）搅煮至稠且会冒小泡泡的状态就可以关火了

步骤 3

把稠奶倒出来趁热铺平厚度约为1.5CM 稠奶放置冷了凝固定型了这个时候的稠奶就会不粘手不粘刀放置冷后脱模就非常容易了把稠奶切成小块（相当于是牛奶小方啦）这样直接吃也是蛮好吃的哦

步骤 4

皮就用咸方面包来做了先去掉咸方包的四条边用棍子把面包片擀压薄扁一些这样炸的时候就不会太吸油了而且等会收口的时候也会比较好收口了把牛奶块放在面包片的一头慢卷起来要卷实一些卷到收口位涂上一些的鸡蛋黄液这样就不容易散开口然后再卷实一点点

步骤 5

记得放的时候收口位置是向下的放完再适当的压实一下这样就不容易散口啦

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步骤 6

160-170度油温（大概5-6成的油温）放根木筷子进去会看到有些小泡泡开始向上升即可（如果有大泡泡就表示油温过高了）我现在这个是165度的油温放入卷好的牛奶进去炸全程用小火保持这个温度就可以了不用一分钟就看到炸上色了

步骤 7

炸到金金黄黄的状态捞起即可

步骤 8