下姜片，葱段，小火炒香。 下豆瓣酱翻炒，青红花椒一大把，干辣椒一大把。 加一勺耗油，加水，加一瓶啤酒，4勺鸡精，4勺味精，4勺白糖，盐2勺。 煮三分钟，打掉残渣。
下龙虾，中火6分钟，关火泡七分钟。 放入蒜，青椒，收治出锅。