把面粉倒在盆里用筷子中间分开一半用开水一半用凉水，然后用筷子搅拌成絮状，再用手揉面，揉成面团保鲜膜盖上醒面10分钟.
把鸡蛋炒出来备用（炒鸡蛋什么都不用放）韭菜切成小段放在盆里，粉丝开水烫下切碎放在盆里，最后把炒好的鸡蛋也倒入盆内，依次放糖、鸡精、胡椒粉、香油、最后放盐搅拌均匀备用
把醒好的面团拿出切成一小段一小段，再用擀面杖擀成圆形，皮子尽量擀薄点，然后把调好的韭菜馅铺匀在皮子中间，从一边开始向另一边卷最后把三个边口都按压好如图，然后两边用手推一下如图
做好放在蒸笼里，水开蒸八到十分钟即可.不用闷.
菜蟒就做好了，馅料满满
调个醋和辣椒油蘸着吃，太好吃啦😃