MM 巧克力可可流心小餐包○软面包

作者： 黑沙滩小鲨鱼

巧克力小餐包面包，模样小巧超可爱。外皮烤得微微金黄，泛着诱人光泽。撕开它，浓郁巧克力香气扑鼻而来。面包体柔软蓬松，里头裹着丝滑巧克力酱，轻轻一挤就流出来。咬上一口，先是松软面包的触感，接着巧克力酱在嘴里爆开，甜蜜滋味瞬间蔓延。无论是早餐时搭配牛奶，还是下午解馋，这巧克力小餐包都能给你带来甜蜜好心情。 方模具 20*20

用料

• 高筋面粉 250 克
• 可可粉 15 克
• 糖 35 克
• 盐 4 克
• 酵母 5 克
• 鸡蛋 40 克
• 牛奶 130 克
• 黄油 25 克
• 牛奶巧克力 16 块
• 糖粉 少许

MM 巧克力可可流心小餐包○软面包的做法步骤

步骤 1

在碗里放入除黄油以外的所有材料，用手或和面机和面5分钟。

步骤 2

加入黄油，揉搓15~20分钟。

步骤 3

在温区（40℃）进行初发酵50min。

步骤 4

第一次发酵后。

步骤 5

第一次发酵结束后，将面团分成16等份，揉成团。

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步骤 6

步骤 6

中间发酵15分钟。

步骤 7

作为流心使用了abc巧克力~

步骤 8

中间发酵结束后，用手掌将面团压扁，然后放上1个abc巧克力，仔细包裹。

步骤 9

装入直径为20cm的正方形平底锅中，在温暖处（40℃）二次发酵30min。

步骤 10

第二次发酵后。

步骤 11

170℃烘烤15至20分钟。

步骤 12

面包冷却后，根据个人喜好撒上糖粉~

步骤 13

求求你们了❗️❗️❗️ 做的不好请不要随意给低分👉“挺好/一般”甩锅给我，多加练习才是真事儿❗️ 😭没事就给低分真的让好心做分享的人大大受挫，心态炸裂~ 觉得做的不成功咱们可以一起讨论，帮你改进，帮你成功💪(≧ω≦)

MM 巧克力可可流心小餐包○软面包的小贴士

其他口味👉https://www.xiachufang.com/recipe/107551461/

菜谱创建时间：2025-03-06 08:53:12