除黄油外其它全部材放料厨师机打至厚膜状态，加软化黄油再打至薄膜状态。 28度一发40分钟左右，面团排气平均分成6份松弛10～15分钟。
松弛好的面团整形喷水粘上核桃碎，35度二发30分钟左右。
所有淋面材料打蛋器打匀装裱花袋依次挤到发酵好的面团上。 预热好的烤箱上火180度下火200度烘烤25分钟，根据上色情况盖锡纸。
烤好的面包放凉后筛上一层防潮糖粉。所有开心果奶酪酱材料打蛋器打匀装入裱花袋，面包斜切一刀挤上即可。