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避风塘炒虾
材料：
大海虾250克，面包糠60克，大蒜4瓣，料酒2勺，食盐1小勺，黑胡椒粉、花生油、生姜丝、葱花适量。
做法：
1、大海虾洗净剪去虾须虾头，挑出虾线，再加入食盐、料酒、胡椒粉、生姜腌15分钟左右。
2、热锅下油，将虾倒入锅中，不停翻面反复煎炸，直至变成金黄色，盛出待用。
3、洗锅，热锅下油小火炒香蒜末，然后加入面包糠翻炒；再调入食盐，小火煸炒至面包糠变金黄色。
4、加入煎熟的大虾，翻炒均匀至面包糠裹在大虾表面，撒上葱花即可关火。
菜谱创建时间：2025-03-02 12:21:50