制作方法（简单步骤） * 调制味噌酱 * 在碗中混合白味噌、味醂、清酒和少许砂糖，搅拌均匀，调成腌料。 * 比例建议：味噌4：味醂1：清酒1，根据个人口味可调整甜度。 * 腌制鱼肉 * 将真鲷鱼块用厨房纸巾擦干水分，然后均匀涂抹调好的味噌酱。 * 将鱼块放入密封容器中，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱腌制1～2天。 * 烤制 * 腌制完成后，用纸巾轻轻擦去鱼块表面的味噌（避免烤时变得过于焦糊）。 * 预热烤箱或用平底锅，以中小火慢慢烤制鱼块，直至表面呈现金黄色且鱼肉熟透。 * 摆盘 * 烤好的鱼块可以搭配柠檬片、萝卜泥或腌菜一起摆盘，增添风味和视觉效果。 推荐的吃法 * 搭配白米饭：西京烧的浓郁味道非常适合与白米饭一起食用，是一顿经典的日式家庭餐。 * 搭配清酒：可以选择一款口感清爽的日本清酒，与西京烧的甜味形成完美搭配。 * 作为便当菜：冷却后的西京烧也非常美味，适合作为便当中的主菜。 真鲷鱼的西京烧是一道制作简单却充满高级感的日式料理。如果您喜欢味噌的香甜与鱼肉的鲜嫩，不妨试试这道经典的美味！