蒸酒酿黄酒鸡蛋
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很适合女生来月经的时候做一碗补气血。
ps:做法参考b站夏妈厨房，这种蒸的做法更方便而且容易控制水量，不会烧过多得水最后做出来味道很淡，而且蒸酒酿应该比直接烧酒酿更好，不会让温度太高酒酿味道改变。
蒸酒酿黄酒鸡蛋的做法步骤
步骤 1
拿出一个干净的盘子，（用量多少可以任意调整）放4勺酒酿，加半碗水，半碗黄酒，敲2～3个鸡蛋，4个红枣去核剪碎，4个桂圆，2g红糖，入锅蒸10分钟，出锅前2分钟撒点枸杞。（冷水入锅，开中大火）
步骤 2
这是蒸了11分钟，鸡蛋黄完全凝固但不是很硬，蒸7分钟就是有一半蛋黄是溏心的状态。
菜谱创建时间：2025-02-27 10:31:00