温州大蒜炒年糕 ❗️巨香

作者： littlen

温州除了很火的三鲜面 还有个隐藏菜单㊙️ 本地人最爱吃的大蒜炒年糕！

用料

• 鸡蛋
• 年糕
• 料酒
• 香菇
• 大蒜
• 腊肉
• 虾
• 糖
• 松鲜鲜
• 料酒

温州大蒜炒年糕 ❗️巨香的做法步骤

步骤 1

腊肉切小块（要带皮的 不要纯瘦 不然煸不出油）

步骤 2

鸡蛋切成蛋丝（刀功不太好🤣）

步骤 3

活虾洗净 剪掉须须（换成白米虾也可以）

步骤 4

香菇泡水，洗净，切块（蘑菇也可以）

步骤 5

大蒜叶和大蒜根洗净，切好分区

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步骤 6

步骤 6

开始炒了，热锅热油煸炒腊肉，喷香

步骤 7

放入鲜虾翻炒几下，再放入蒜的根部继续翻炒

步骤 8

倒入年糕继续翻炒几下，加糖、松鲜鲜、沿着锅边倒一圈料酒，翻炒

步骤 9

加热水翻炒几下，最后加入蒜叶和鸡蛋丝，继续翻炒收汁

步骤 10

香喷喷出锅！舔盘的那种～

菜谱创建时间：2025-02-25 18:40:40