土豆，胡萝卜，圆葱，鸡胸肉切丁，鸡胸肉单放碗里加入少许料酒和白胡椒粉腌制一会儿，锅中加豆油把腌制后的鸡胸肉直接下入锅中翻炒至出油，炒的时候加一点大喜大和一点点生抽，再炒一会，加入土豆，胡萝卜，圆葱翻炒至土豆变黄（炒的时候如果干可以加点熟油，继续炒），多炒一会，盛出备用。 锅里加入油，把春酱加点进锅里炒一炒（春酱不要太多），然后把炒好的鸡胸肉啥的加进锅里一起炒几下，炒均匀了加水炖，多加点水可以，然后加大喜大，白糖，蚝油，盐，生抽，就是一边加一边尝尝味道怎么样，适合了就可以盖上锅盖开始炖，土豆啥的都熟了之后就可以把调好的水淀粉分几次加进锅里，酱料要粘稠才好吃。 煮好的面过冷水，捞出来加上酱料就可以吃啦！