开心果流心巴斯克蛋糕

作者： 洛神嬷嬷茶

全程只需要搅拌的快手蛋糕！

用料

• 1:巴斯克蛋糕糊
• 奶油奶酪 330g
• 淡奶油 180g
• 鸡蛋 3个
• 开心果酱 60g
• 糖粉 50g
• 玉米淀粉 12g
• 盐🧂 1g
• 2:表面装饰巧克力甘纳许：
• 黑巧 50g
• 淡奶油 50g
• 水果 草莓或者蓝莓
• 坚果 巴坦木或者开心果碎

开心果流心巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱210度提前预热好，330g奶油奶酪提前软化，放入主锅2分钟/速度4搅打顺滑（中途可暂停1～2次用刮刀刮下去）、加入50g糖粉1分钟/速度4搅打顺滑、加入3个常温鸡蛋1分钟/速度4搅打顺滑。

步骤 2

加入60g开心果酱和筛入12g玉米淀粉，1分钟/速度4搅打顺滑，6寸活底蛋糕模具提前准备好油纸，过筛蛋糕糊进去。

步骤 3

烤箱上下火210℃，放烤箱中下层，烤23分钟左右，出炉直接放凉。

步骤 4

黑巧和淡奶油隔热水融化搅拌均匀倒入巴士克表面，装饰水果和坚果碎等，切开中间是微微流心状态，超好吃！

步骤 5

好看！

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步骤 6

步骤 6

超美的！

菜谱创建时间：2025-02-25 16:38:34