除了黄油，所有材料都放面包机里一个ximi程序20分钟，成团后中途放入黄油继续。放冰箱冷藏松弛半个小时，再放回面包机发酵程序，发至2倍大。取出揉搓几下排气，均匀分成8份或10份都行，滚远后密封松弛20分钟。
面团擀开，翻面后再擀成长方形，均匀铺上蜜豆（我这是自己做豆包剩下的豆馅）。四周留出空间，自上而下卷起，收口捏紧，也可以像我这样，一半放豆馅，另一半用切刀划条条再卷起。
卷成这样子
烤箱加热水，33度2次发酵30分钟，具体看发酵状态。
表面刷蛋黄液，割包，撒芝麻。预热好的烤箱175度，烤25分钟。上色满意后盖锡纸，具体看自己烤箱温度调整烘烤时间。
没有花里胡哨的添加，简简单单的味道反而是最好的。