中筋面粉+玉米面+糖+鸡蛋+发面宝+无铝泡打粉+温水用筷子搅成絮状，下手揉成光滑的面团（这步一定要揉光揉透）。
面团搓长平均分成10个剂子（每个剂子大约80克左右），每个剂子揉成馒头的形状放温暖处醒发至1.5倍大。
醒好的馒头胚放入笼屉中，水开上锅蒸15分钟焖3分钟即可出锅。