将主料中提到的酵母、水、盐、蜂蜜加入小美主锅，选30秒速度3混合均匀。
加入面粉后选30秒，速度3逐渐增加到6，把面团搅拌均匀。 然后选揉面4分钟，检查面团的状态后，适度再揉2-4分钟。
面团放入烤箱，旁边加一碗热水，选40℃，发酵到2倍大。
发好的面团取出分成9份，每份大约90克，盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
取一份面擀开，反面后把底部压薄。
从上往下卷成条状。稍微搓长后放一边松弛，继续做下一个。
都卷好后，从第一个开始搓长。
大约搓到50-60cm长。如果回缩的厉害说明面松弛不到位，可以先放到一边，搓下一个，等全搓长一遍再从头搓一下，就不太会回缩了。
像给绳子打结一样打起来两次，把两头捏到底部。
将红糖融化到水中，把面团正面朝下蘸满糖水。
再放入芝麻中粘满芝麻。
整形好的面团放入烤箱，旁边加一碗温水，40℃醒发到两倍大。
醒发好后取出面团，如果是一层烤就将烤箱预热至上下火180℃，烤20-25分钟。 9个一般需要两盘，两层一起烤的话就选风炉160℃，20-25分钟。
手撕着吃，很好吃。