大米、糯米6:4的比例少量的水煮熟（米饭要硬点，操作的时候，不会很烂）
牛肉沫加鸡蛋一个黑胡椒颗粒、烤肉酱、生粉、葱姜、盐、料酒、黑胡椒颗粒、美极鲜酱油，只要可以的调料。。都可以往里面加，搅拌均匀。牛肉馅要稍微咸点，因为米饭是白的，夹在一起才会味道均衡
取一勺子牛肉沫放在锅里用锅铲或者勺子压成扁扁的肉饼，两面翻着煎熟装盘备用
熟米饭放凉后，用手捏成米饭饼，放在平底锅里干炕一会（小火，不要放油，如果放了油就变成糍粑了。。而且饭团会散掉）