木耳和腐竹用温水浸泡半小时。
热锅冷油，小火煎，多翻动，微微变色盛出放凉。
碗中放蒜末、辣椒粉、白芝麻（、小米辣），淋上热花生油，再加生抽、香醋、香油、盐和白砂糖。
倒入全部食材，戴一次性手套抓拌均匀装盘。