切丝的刨刀很好用，不过刮胡萝卜丝的时候，要提醒队友小心手。
加入一小撮盐，把菜丝拌匀，放入冰箱半小时。目的是有淡淡的盐味，并且杀出水份。
挤上很多柠檬汁，几滴花椒油，用剪刀剪几粒朝天椒圈，拌匀。这时候的味道很像泰式凉菜，但是有是中式口味。可以装盘上桌了。
因为我的是减肥餐，所以加上水煮蛋，放到生菜叶子上面，搭配着吃。很清爽也很满足。如果有烤好的面包片，铺在上面，就是完美早午餐。👏