牛肉丸子一切两半。
铁棍山药去皮切小段，葱切葱碎，青菜切碎。
锅里放油，油热后放葱碎爆香，再放入山药段翻炒。
加足够量的清水。
加入牛肉丸子和姜片，大火煮开转最小火煮15分钟。
煮好后加入青菜碎，撒少许白胡椒粉和适量盐，关火。 🌟注：不要用铁锅，山药易变黑。 青菜不要久煮，加青菜后再次烧开即可。 盐要少放，会盖住汤汁的鲜美。