鸡蛋洗干净，放入锅中，加入清水浸过鸡蛋，加入白醋和盐各1勺，煮熟
鸡蛋放凉后，用不锈钢勺子敲裂蛋壳； 将鸡蛋放入锅中，加入生抽刚好到蛋面（口味淡的用薄盐生抽），加入排骨酱1勺，五香粉1勺，绿茶叶适量； 开大火煮沸后小火煮10分钟后关火；
锅中静置一夜就可以吃，浸泡2天后全部拿出（室温高要放冰箱，冷藏1个月不变质。