酸菜炒五花

作者： 湘吉楽juju

从酸菜制作开始，到最后成品上桌。 包菜脆酸爽口，吸满五花肉的香味，配上米饭，今晚的肥留到明天减☺️☺️

用料

• 酸菜 半颗包菜
• 五花肉 100g
• 蒜 4颗
• 辣椒 红绿椒适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量

酸菜炒五花的做法步骤

步骤 1

包菜切成四份后放入盆中，开水淋入，直至开水没过包菜。还可以加入几个蒜瓣和小米辣。最后淋入两圈白醋，如果希望变酸速度快一点，可以适当多加入白醋。

步骤 2

我这边泡了大概三天，菜就微微变酸了。所以可以开始食用啦～

步骤 3

炒五花肉是最好的搭配，接下来再上传菜谱。

步骤 4

酸菜切碎，放入锅里炒干水分后盛出备用。

步骤 5

热锅凉油，五花油下锅煸出香味。

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步骤 6

步骤 6

加入辣椒和蒜末，半勺盐，适量老抽上色翻炒均匀。

步骤 7

辣椒和蒜末炒出香味断生后，加入酸菜搅拌均匀，加入一勺盐，适量生抽和鸡精提鲜增香。

步骤 8

出锅！开吃，配上米饭，今晚的幸福就是自己给的🥰

菜谱创建时间：2025-02-17 19:29:21