1 泰国米 (2杯）洗净，加入200毫升椰浆后，补充水到正常煮米饭水量即可。 2 鸡肉、洋葱、土豆切好大块后加生抽、黑胡椒粉，半柠檬榨汁，盐抓匀，静置15分钟以上。 3 蒜粒几粒，辣椒段，热锅凉油下锅爆香后，将腌制好的鸡肉土豆洋葱等大火煸炒收紧肉质，锁住水分，再转中小火炒至断生。 4 加入100ml开水，和100ml椰浆。比例1:1 水份几平淹没菜，放（3）小方块咖喱，转小火盖盖子，到土豆粉烂即可，好吃爆！ P's: 加了椰浆、菜里还有土豆，汤汁很快就变粘稠。注意别糊锅。