把面粉、奶粉、糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶都倒进厨师机进行第一步揉面
先低速搅拌，把面团揉成团，再高速，让面团出筋膜，这个时候面盆上粘了很多面，底部可能也会粘住，嗯，不要跟它置气，用硅胶铲把面铲下来，帮它一把，会节约不少时间
基本到这个程度就接近8分膜了，可以加黄油了
黄油提前切小块，更容易软化，室温放置，到手指轻轻按压便能压扁就可以了。
加入黄油，慢慢再次揉成面团
边上的同时帮它归拢一下，加速它的完成
最开始面团比较粘，莫急、莫慌，用硅胶铲刮一下，一切交给时间
揉好后可以轻松拉出手套膜，不确定是否揉好了，中间可以拿出来拉一下试试
揉好的面团整理成一个光滑的面团
平均切成八份，每份82.5克，讲究的可以用称称一下，其实多一点少一点都行，不影响结果
滚圆手法，不会快速滚圆的可以尝试这样，慢慢转几下就可以滚圆。
也可以这样，更简单，先把面团简单的归拢，把有褶皱的一面朝上，左手托着面团微微收拢，右手捏住褶皱转圈，很快也能收圆，这里为了拍视频面团放在硅胶垫上，不是很圆
捏住底部褶皱直接在芝麻里滚一圈，我一般滚圆一个面团直接粘芝麻，如果是先把所有面团滚圆再粘芝麻，面团可能会干粘不住芝麻，在表面稍微喷点水就可以了
八个全部滚圆粘好芝麻放进模具，准备发酵，没有模具直接在烤盘上铺上硅油纸，然后直接放纸上即可，但要留出足够的空间，因为会长的很大。
进烤箱发酵，中层，底层可以用烤盘接点温水增加湿度。35度发酵，发酵两个小时，具体时间看着面团程度来定，没有烤盘直接用小碗装温水也可
这是发酵好的生胚，做了四个大点的，四个小点的，能明显看到大点的发满了模具
烤箱180预热，预热完成后放中层烤15分钟，烤一半时间把烤盘拿出来转个边，我的烤箱有风机，但是颜色依然不是很均匀，所以可以转一下，中途观察胚子状态，如果觉得颜色重了可以加盖锡纸
烤好了，放在托盘上晾凉
稍微放凉一点，用脱模刀四周划一圈，轻轻一提就把汉堡胚拿出来了，拿模具的手要带厚手套，它烫～等放凉后装保鲜袋，如果第二天吃就直接冷藏，不吃的放冷冻，吃之前提前拿出来解冻，烤箱150度烤5分钟即可