准备好材料，猴头菇温水浸泡2小时，其他材料浸泡20分钟，沥干水备用。
瘦肉切块状，飞水过冷河。
将所有材料放进炖盅里，加入清水，隔水炖两个小时。枸杞子、圆肉在汤快好半小时放进去煲。
加点盐，就能饮用了，非常清甜，花胶也好吃。