青椒炒雪魔芋

作者： 晓斋

无意中把魔芋放冻室里，几天后拿出来居然就是峨眉山特产雪魔芋。青椒可以掩盖魔芋的腥味，比腌菜炒魔芋好吃！

用料

• 雪魔芋 500克
• 青椒 2大根
• 姜 1小块
• 盐 1茶匙
• 植物油 1大勺

青椒炒雪魔芋的做法步骤

步骤 1

青椒切丝下热锅炒熟。

步骤 2

炒熟的青椒赶锅边，锅中间放植物油，放姜丝，再把青椒丝赶入炒几下。

步骤 3

放雪魔芋丝翻炒几下。

步骤 4

放盐继续炒至微微出水。

步骤 5

加盖焖两三分钟。

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步骤 6

步骤 6

开盖继续炒至收水。出锅装盘，上菜!

青椒炒雪魔芋的小贴士

新鲜魔芋放冰箱冻室里几天就是雪魔芋，提前取出解冻切丝，越细越好，挤干水分

菜谱创建时间：2025-02-14 22:27:54