宫保鸡丁（家常简易版）

作者： 小橙是吃货

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用料

• 琵琶腿 6个
• 花生米 半碗
• 大葱 半根
• 生姜 3片
• 干辣椒 4个
• 老抽 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1.5勺
• 糖 1.5勺
• 醋 2.5勺
• 淀粉 1.5勺
• 盐 适量

宫保鸡丁（家常简易版）的做法步骤

步骤 1

讲鸡腿去掉骨头，切成丁，放入料酒和淀粉搅拌均匀腌制5分钟

步骤 2

调个淀粉水，一勺生抽，2.5勺醋，一勺糖，半勺老抽，一勺半白砂糖，盐适量，淀粉一勺，加入一点清水搅拌均匀（可自己尝试酸酸甜甜的味道）

步骤 3

葱姜蒜切块，干辣椒切段

步骤 4

油热锅，下肉丁煎至两面金黄，捞起

步骤 5

锅烧热加入葱姜蒜干辣椒爆香

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步骤 6

步骤 6

加入煎好的肉丁一起爆香，把勾芡好的淀粉水翻炒至水快干，最后加入熟的花生米拌匀装盘

菜谱创建时间：2025-02-13 21:16:39