元宵-自制汤圆馅

作者： 小白Esme

来源《二十四节气顺时饮食法》陈允斌 原料：黑芝麻250克，橘皮糖250克，猪油或黄油100克，开水50毫升。橘皮糖就是用冬天吃的红橘的皮做出来的糖，如果您自己没有做，可以去买一些橘皮糖蜜饯。

用料

• 黑芝麻 250g
• 橘皮糖 250g
• 猪油 100g
• 开水 50ml

元宵-自制汤圆馅的做法步骤

步骤 1

把黑芝麻放在铁锅里炒1分钟，炒香，用擀面杖擀碎，也不用擀得非常细腻，有一点颗粒感也是可以的。

步骤 2

把橘皮糖切成小丁，和擀好的芝麻一起拌匀，放到一个方形的饭盒里面。

步骤 3

用一点点开水把猪油（黄油）化开，倒到饭盒里，跟芝麻和橘皮糖搅拌均匀，再从上面压实、压平，然后放到冰箱冷藏半小时。

步骤 4

等馅儿凝固后取出，用刀切成小方块儿，这时就可以用来包汤圆，或者做元宵了。

菜谱创建时间：2025-02-13 11:29:33