米酒醪糟

作者： 楚梦馨

用料

• 大米 2000克
• 酒曲 16克
• 凉白开 4000ml

米酒醪糟的做法步骤

步骤 1

大米清洗干净直接放电饭锅蒸熟

步骤 2

蒸熟的大米倒在无水无油的盆里搅散并加凉白开拌匀

步骤 3

温度降到35度左右加入16克酒曲拌匀并压实，中间掏个洞，底部微微有点水，用袋子盖住盆口发酵

步骤 4

冬天在暖气片旁边放着发酵一周

步骤 5

米酒发酵好过滤到无水无油的容器

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步骤 6

步骤 6

将过滤好的米酒装瓶保存

菜谱创建时间：2025-02-12 14:45:06