做法：380g面粉+195g水揉成表面光滑面团，放在一个大碗里盖上盖子饧面15分钟以上。 1/2汤勺姜蓉、1汤勺生抽、1/2茶勺老抽、2汤勺花生油、1/2茶勺香油、适量盐加入到250g猪肉馅里搅拌均匀。再加入75g虾仁搅拌均匀，静止20分钟。 350g韭菜切末，拌入适量植物油。 最后肉馅+韭菜+适量盐搅拌均匀即可。 把醒好的面团取出擀成饺子皮，把馅包入后捏成水饺的形状。
锅中倒入足够的水，水煮开后把水饺下进去，然后用铲子沿着锅边及锅底轻轻的铲一圈避免粘锅，盖上锅盖煮饺子。等开锅后点入凉水，一共开三次点三次凉水饺子就煮好了。
香香哒😍