芹菜，代表“勤能发财” 其性凉，有清热、泻火、解毒之能，主入肝经，平肝，去风气，帮助肝脏排毒，很适合春天肝阳上亢的朋友。现代营养学还认为其有降血糖，降血脂，降血压等功。“动则生阳”春天合宜勤快起来了。 白萝卜，代表“清清白白” 其辛凉，有清热生津，消食解毒，化痰止咳等功。一些地区有立春吃萝卜的习俗，也是因它抗毒能力强，尤其针对呼吸道病毒，生吃适合对抗风热，熟吃也能防病。年后给身体清一清，轻轻松松去“生长”。 百合与大蒜，代表“诸事合算” 百合其性寒，养阴润肺，清心安神，既去邪热，又养正气。大蒜，其辛温，解毒，杀菌，除风湿，破冷气，杀毒气。凡事合宜有度，做事饮食追求平和中正。 芫荽（香菜），代表“随缘” 其辛温香窜，内通心脾，外达四肢，强心肺，又醒脾，通阳气。我们当追求内心丰盈，随喜随缘，恬淡虚无。 小葱，代表“聪明” 其性辛温，祛风发汗，活血通络，解毒消肿。对人对事有好的想法和正确的逻辑就是聪明，时常摒除自己的消极情绪，给自己长“灵气”。 韭菜，代表“久财” 其辛温，补肾阳，强筋骨，行血气。身心轻松，勤劳起来，合宜中正，恬淡虚无，聪慧处世，定可长久富足。 至此七味组合，辛甘温凉搭配，寓意美好，新春开工之际，帮助我们浅浅清理掉冷冬留下的阴寒，节日肥甘厚味蓄积的内热，清清爽爽让身体进入春天新气象，讨一个好彩头。
准备食材：（七味食材清洗干净后，切成小段。）
起锅加入油脂，爆香姜片，先将白萝卜翻炒，去除水汽，加少许酱油调味后，入充足的水量。
待锅中萝卜煮沸后，下入百合，芹菜，继续煲煮3分钟。
而后下入韭菜煮沸。
分2-3次调入淀粉水，待汤变得粘稠。
下入大蒜，小葱，芫荽。
而后直接以盐、胡椒粉调味即成。
品汤物语： 温暖咸香又华腴清爽的素味简汤，带着一股“强劲”的生发之气，令人心旷神怡，这一刻仿佛内心被浸透于人间烟火。 立春后，我们开始轻简饮食，把过年里荤腥厚重积攒的五脏秽气清一清，给体内阳气“疏通疏通”。 广东的朋友在大年初七的时候也会吃“七样菜”“七宝羹”，我们不一定非要备齐全部食材，可以三样两样的辛甘之味搭配着吃，只有辛味过于发散，配上甘味调和滋养，便很适合春季。 喝一碗好运汤，打起精神，新春给自己种一颗好种子，能量满满的开工吧。全世界都对你温柔的前提，就是自己变强大。加油。 这一期就到这里啦，让我们相约下一期，顺时令饮美汤，下期见，拜拜。