肠衣用白酒泡 20 分钟，冲洗干净。
将猪前腿肉及盐、黑胡椒粉、白糖、十三香、松茸鲜、红曲米粉、生抽、老抽、蚝油、葱姜水等调料混合均匀。
加入泡好的糯米和玉米粒拌匀。
用灌肠器将拌好的食材灌进肠衣，扎绳，并用针在肠衣上扎眼。
水开后转小火蒸 40 分钟，关火后焖 5 分钟即可。
香 ⚠️整理记录很不容易，免费分享好食谱。请手下留情，任何问题都可以一起探讨，做个正能量的人，没必要遇事就差评给低分。 🙏烘焙做饭面点都如同探索宝藏，原配方就好比多次测试后留下的可靠地图。新手探索时，按图索骥更容易挖到“美味宝藏”，等成功找到后，再自行发挥创意不迟。一上来就修改配方食材/比例/步骤，很容易翻车哈！