香辣干锅面

作者： 不会做饭的小佳佳

搬运vx视频作者【食堂大叔不讲李】，方便自己做

用料

• 蒜 1

香辣干锅面的做法步骤

步骤 1

400克高筋面粉 3克盐 200克凉水

步骤 2

揉光滑盖盖醒半个小时，中间揉两次

步骤 3

分成几个大小相同的剂子

步骤 4

盆里喷油

步骤 5

每放一层就喷点油

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步骤 6

步骤 6

盖保鲜膜醒半个小时

步骤 7

牛肉

步骤 8

胡椒粉 1勺耗油 少许老抽 淀粉水（1勺红薯淀粉 2勺水） 喷点油腌制20分钟

步骤 9

准备葱、蒜🧄火锅底料和喜欢的配菜

步骤 10

切成一样的条

步骤 11

水开，把面拉成长条，下锅煮8分熟 捞出过凉水更筋道

步骤 12

炒牛肉🥩，变色捞出

步骤 13

放入半块火锅底料、一勺豆瓣酱 最小火炒化 再放入葱蒜煸炒出香味

步骤 14

放入配菜翻炒至稍微变软

步骤 15

放入面条和炒好的牛肉

步骤 16

调味➕1勺生抽，少许老抽，1勺孜然粉，少许白糖

步骤 17

开大火翻炒1分钟

步骤 18

➕香菜和熟芝麻就完成啦！

菜谱创建时间：2025-02-09 18:53:07