鸡爪冷水下锅＋料酒＋生姜🫚，焯水8分钟左右捞出；等待时间调个汁，蚝油、生抽、冰糖再加半碗清水搅拌好
把焯过水的鸡爪放入高压锅，加入刚刚调的料汁，再放入八角和香叶（爱吃辣的这一步也可以放些辣椒🌶） 高压锅上汽之后，改小火熬15—20分钟
开盖后如锅里还有汁水，此时可以用大火收汁，最后盛出装盘，撒上芝麻和葱花，卖相会更好哦。