6寸巧克力淋面蛋糕

作者： tiger-snake

适合不太会裱奶油的小白，好吃又好看，只需要简单水果装饰！

用料

• 鸡蛋 3个(55克/个)
• 玉米油 30克
• 牛奶/水 35克
• 细砂糖（蛋黄糊） 10克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖(蛋白糊) 30克
• 柠檬汁(可不用) 2滴
• 淡奶油 400克
• 细砂糖(奶油400×0.07) 28克
• 巧克力(55%) 20克
• 淡奶油 30克
• 奥利奥碎 适量
• 水果 适量

6寸巧克力淋面蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤好的戚风等凉后分切3份

步骤 2

第一层奶油

步骤 3

满满的草莓

步骤 4

第二层奥利奥碎

步骤 5

奶油封好放冷冻一会

展开全部

步骤 6

步骤 6

1.如果是代可可脂，可以1：1比例 2.我用纯可可脂，所以多放些奶油调开 20克巧克力，30克奶油，用温水隔开加热，水稳不能太高。 3.但我觉得这个量调出来的巧克力太多了，建议用10/15克巧克力，15/22克奶油就够了。 4.我用古缇思巧克力币，融化速度比较慢。用明治巧克力融化比较快。

步骤 7

放进裱花袋里，剪开一小口，淋面

步骤 8

完成

菜谱创建时间：2025-02-09 11:59:56