猪肉加姜、小葱、胡椒面少许、花椒面少许，盐适量、十三香少许，鸡精味精少许。绞肉机打成肉沫。
葱姜蒜沫沫适量、小米椒、花椒面、胡椒面、虾皮、熟芝麻适量，一勺醋，二勺酱油，一勺香油，鸡精味精适量，猪油一点点。
烧水煮抄手。