鸡翅酿虾滑（嵇总家庭版）

作者： pouloulou

用料

• 鸡翅 20只
• 料酒 100毫升
• 虾滑 300克
• 新奥尔良烤翅腌料 20克
• 白胡椒 适量
• 生抽 一勺
• 姜片 3片

鸡翅酿虾滑（嵇总家庭版）的做法步骤

步骤 1

准备好食材，鸡翅洗净开始制作

步骤 2

我们进行鸡翅去骨的动作，注意翅中是分一个大头，一个小头的 绿色的区域有一粗一细两根骨头，画红色的区域是脆骨连接处，首先我们要把两根骨头的脆骨连接处剪断，这样才方便分别取出这两根骨头

步骤 3

剪短两端脆骨连接处，方便一会儿去骨

步骤 4

我们从大头开始取骨，贴着鸡骨的肉轻轻向后推与骨头分离，先将较细的那根骨头取出，再推出另一根骨头

步骤 5

从大头处挤入虾滑

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步骤 6

步骤 6

然后加入料酒，腌料，生姜，生抽，白胡椒

步骤 7

腌制2小时

步骤 8

空气炸锅鸡翅正面朝下，为了方便鸡翅出油。第一面200度10分钟，10分钟后翻面再200度10分钟。中间可以喷点油，也可以不喷，因为鸡翅烤的过程中自己会出油。

鸡翅酿虾滑（嵇总家庭版）的小贴士

新奥尔良腌料 品牌：小熊驾到 虾滑 品牌：逮虾记 （觉得贵也可以平替换成鲜美来）

菜谱创建时间：2025-02-08 11:34:01