所有菜洗净切好备用。
火腿切成片，小白菜和菜心较硬的部分切细一些，更好炒熟。
锅中加油预热，5秒后加入花椒，葱，辣椒。
待葱段微微变黄，加入切好的火腿片，让每一片火腿都均匀的裹上食用油。翻炒1-2分钟。
倒入切好的小白菜和菜心，翻炒至断生，加入生抽1勺，十三香1勺，鸡精半勺，再翻炒一分钟，加入一勺盐拌匀。即可出锅。