卤猪脚做法 1、猪脚砍好，焯水捞出；（准备好配菜：蒜，鱿鱼，香菇，冬笋等） 2、热锅放油，一斤猪脚放一勺白糖，慢火等到糖化了冒泡的时候下猪脚翻炒，翻炒上色后加入配菜，放适量盐； 3、翻炒均匀后加一点水小火焖，可加入卤料包一起焖煮，煮到水干后起锅，如果要吃软烂一点的就拿去电饭煲蒸。