鰱魚肉加了2克鹽，再溝了生粉水，加了二個蔥切粒放進去使勁攪，攪成上圖樣，還要準備一點乾的生粉，就像上圖釀鰱魚肉前灑椒里面、以防鰱魚肉掉，拿把刀叉的刀釀，很好用。切椒時要順左紋路切。
準備多一點油，把鰱魚肉放過內先煎，開小火再大一點的火就夠了。煎完再反到鰱魚的的另一邊，最後煎椒的表面。
最後煎椒皮面。
準備了餡汁生粉水，結果試吃椒特好吃，就煮滾料汁沾左吃。最後整盆椒没沾醬全吃完了。
煮生粉蠔油汁。小火羹慢慢來。
記下這3色椒名字，去英國前，就準備鰱魚裝上冰袋保溫袋坐14個鐘飛機，加出閘拿行李搭巴士1個鐘順利的話就到家了。