按上面的要求调制面糊（加一点点水）
胡萝卜青萝卜擦丝备用
藕片备用
新鲜的里脊肉切条提前腌制备用（料酒 黑胡椒腌制20分钟）
鲜蘑焯水备用（也可以不焯水）
焯水至8成熟
萝卜丝搅拌均匀 捏成丸子下锅炸 （大小可自定 ）
油温7成炸一遍定性，捞出备用。 想吃脆的可以十分油热复炸一下。 我的都是复炸一遍的，脆脆的，特别好吃，出锅可以撒点孜然粉辣椒粉。