500克阿胶 用硬物敲成小块，将碎块放至熬制的容器中（不粘锅，砂锅）
倒入500毫升黄酒，盖好浸泡2至5天（根据不同天气温度，泡软即可）
将装有阿胶，黄酒的熬制容器放到炉灶上，再加入冰糖，然后用中小火加热（如果火候掌握不准，可以一直用小火）
期间需要不停的用铲子搅拌，千万别糊锅，直至阿胶，冰糖全部融化
待阿胶变浓稠，会出现“挂期”现象，就熬制好了，成品的质量就决定于这一步火候
将事先准备好的辅料放入锅中，快速搅拌，冷却后就不容易搅拌均匀了哦（先放核桃，红枣，枸杞搅拌均匀后，再放黑芝麻）
找一长方形托盘，在盘底铺上油纸，防止粘盘，将搅拌好的材料均匀的铺在盘中
在材料上再铺一张油纸，用手掌🖐️碾压紧实，室温放置冷却大约6小时
撕下油纸脱模，用刀把阿胶糕切薄片，用密封包装袋一块块的包装好，在放密封盒中，放冰箱保鲜层保存，最好3个月内吃完