肉夹馍胚子

作者： 妮子惠惠

用料

• 面粉 1000克
• 凉水 500克
• 发面宝(酵母粉都可以) 6克
• 盐 8克
• 白糖 20克

肉夹馍胚子的做法步骤

步骤 1

将除水以为的所有材料混合均匀然后倒入凉水揉成光滑的面团，不需要醒发，揉光滑就可以

步骤 2

将面团分割成80克一个剂子，搓成细长条然后盘起来按扁，依次操作

步骤 3

再从第一个剂子开始擀，两边都需要擀，全部操作好后可以直接上锅烙，喜欢蓬松萱软一些的可以醒发到1倍大再去烙

步骤 4

锅要提前预热，不需要刷油，然后烙饼，火全程一定要小一点，火大了没等饼熟直接糊掉了，喜欢上色均匀的发起来的时候可以稍稍按一下，这样两边上色情况会好，饼熟要看状态，颜色好了饼基本就熟了，用手试着按一下边缘，蓬松回弹那就是熟了

步骤 5

🥰🥰🥰用刀划开可以放入任意自己喜欢的

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

步骤 8

菜谱创建时间：2025-02-05 13:55:52