肉丝适量生抽 红薯淀粉腌制
加油，把熟面炒微微发黄后盛出（我在外地，只能买到这么粗的熟面，本地应该是更细的面）
加油炒肉，加蒜
肉变色后加豆角，断生后加盐、生抽 （也可以加辣椒丝 蒜苔等其他配菜 白菜不可以）
加入上述调料翻炒，加入豆芽
炒软后加花椒面 盐 生抽翻炒
加入炒好的面和切好的蒜苗
翻炒后加入适量水 盖锅盖 中小火闷蒸
定期翻搅 避免糊锅，喜欢锅巴的可以多蒸会儿，根据个人喜软喜硬决定闷蒸时间，出锅前加入味精即可。